Verschijning: | lichtgeel poeder | Geur: | Kenmerk |
---|---|---|---|
Grondstof: | Maïs | Aanpassing: | Beschikbaar |
Pakket: | zak | HS Code: | 3504 0010 |
Toepassing: | De gisting van de voedselindustrie | GMO: | Niets |
Vlees-vrij niet-GMO Plantaardig peptonpoeder voor de het voedselindustrie van de alcoholgisting
Het plantaardige pepton V20 is een soort enzymatische gehydroliseerde Maïsproteïne die gelijkwaardige ontwikkeling vooruitgaand eigenschappen geeft. Het is prachtige bron van voedingsmiddelen en hoogste inkepingsstikstof die over het algemeen in cultuurmedia voor ontwikkeling en andere doelen gebruikte.
Specificatie:
Verschijning | Witachtig aan geelachtig poeder |
Totale Stikstof (TN) | 12% min |
Amino () Stikstof | 7,0% min |
Verlies op ontsteking | 3% maximum |
Verlies bij het drogen | 5% maximum |
Oplosbaarheid & duidelijkheid (2% in H2O) | Oplosbaar; de oplossing is duidelijk |
Duidelijkheid de oplossing van van 2% (w/v) H2O. | Geen zichtbaar sediment |
PH (2%-oplossing) | 6.0-7.0 |
Opmerkingen: de specificatie kan op de eis van cliënten worden aangepast |
Het is geprobeerd successffully in alcoholische drankrijping in de brouwersindustrie.
Gistingsprestaties - beide producten (plantaardig pepton en sojapepton) zijn van potentieel belang voor gebruik in lagere ABV, de systemen van de hoge zuiverheidsgisting.
Alcoholkwaliteit - allebei lichtjes inferieur aan ureum en MSG voor lagere ABV-toepassing.
Witachtig aan geelachtig poeder, gemakkelijk oplosbaar in water, gemakkelijk absorberende vochtigheid met hoge zelfklevende prestaties dientengevolge.
Het is rijk aan de voedingsmiddelen voor bacterieel metabolisme worden vereist dat. Bron van organische stikstof in cultuurmedia voor industriële gisting zoals: voor productie van antibiotische geneeskunde enz.
Het is een vlees-vrij alternatief aan traditionele peptonen.